Вы планируете побывать в Турции? В этом случае следует приготовиться к тому, что отдых нельзя будет назвать полноценным, если вы не попробуете турецкую кухню. Особое место отведено сладостям, каждый вид которых способен доставить настоящее наслаждение даже гурманам. Итак, что же предлагает Турция?
- Кадаиф – пирожное, которое отличается хрупкой консистенцией и удивительной нежностью. Для приготовления следует использовать очень тонкое тесто, которое нужно предварительно порезать соломкой. Порезанное тесто будет печься вместе с миндальной крошкой, разнообразными приправами в сладком сиропе. Для того, чтобы была возможность насладиться поистине приятным и гармоничным вкусом, необходимо соблюдать все правила технологии приготовления. Кадаиф принято подавать с клубничным или малиновым вареньем, взбитыми сливками.
- Пахлава представляет собой медовое лакомство, которое существует с 1453 года. Впервые этот десерт приготовили для султана Мехмета эль-Фатиха, который известен как завоеватель Константинополя. Пахлава завоевала популярность с самого начала. Для приготовления сладости следует раскатать тесто очень тонко, в результате чего линии рисунка на кондитерском столе должны быть видны. На все коржики нужно положить ореховую начинку, перемешанную с медом. Затем пахлаву запекают и в виде небольших рулетиков подают.
- Каждый человек с самого детства знает о халве, нуге. Эти две сладости сумели стать поистине привычными. Однако кулинары из Турции также предлагают пишмание. Этот десерт представляет собой родственницу халвы, но при этом для приготовления принято использовать сахарные волокна. Убедитесь в том, что пишмание является одним из самых лучших лакомств в Турции и мире.
- Рахат-лукум – известное лакомство, которое было поистине любимым у Сулеймана Великолепного, султана Османской империи. Для приготовления десерта используют воду, крахмал, сахар, а также розовую эссенцию. Важно отметить, что классический рецепт был изобретен более 500 лет тому назад. Впоследствии в рахат-лукум начали добавлять различные начинки, например, орехи. В наши дни предлагаются разнообразные сорта рахат-лукума, поэтому вы можете выбрать наиболее предпочтительный для себя.
Воспользуйтесь шансом убедиться в том, что Турция не просто так прославилась своими разнообразными сладостями, каждое из которых является частью культуры и обладает богатой историей!
