Для приготовления этого блюда подойдет сковорода вок. Но если у вас ее нет, тогда можно готовить в обычной сковороде. Здесь можно посмотреть еще один замечательный рецепт фаршированной курицы.
Для приготовления блюда, нам необходимы такие продукты:
- Курица среднего размера, которая должна быть разделана на куски. Если нет курицы, то можно использовать бедрышки или грудинку (1 кг.)
- Пол стакана растопленного сливочного масла
- Картофель (2шт.), порезанный ломтиками
- Болгарский перец среднего размера (2-3 шт.). Лучше всего брать перец разных цветов. Его необходимо порезать кусочками небольшого размера.
- Горсть грибов, разрезанных пополам (лучше использовать белые грибы)
- Пара нарезанных баклажанов (предварительно посолить и оставить на пятнадцать минут для удаления горечи)
- Помидоры, нарезанные дольками (2-3шт.)
Продукты для приготовления соуса:
- Стакан бульона (куриного)
- Винный или яблочный уксус (3 ст.л.)
- Томатная паста (3 ст.л.)
- Раздавленный чеснок (5-6 зубчиков)
- Паприка (1/4 ч.л.)
- Молотый перец, соль.
Куски курицы положить в кастрюлю небольшого размера, залить водой и варить в течение двадцати минут. Когда курица будет готова, достать ее из кастрюли, а бульон оставить.
Готовим соус. Для этого все необходимые для его приготовления ингредиенты хорошо перемешиваем.
В сковороде на сливочном масле обжариваем картофель в течение 4- 5 минут. Готовый картофель откладываем на блюдо. Теперь проделываем тоже самое с грибами, баклажанами и болгарским перцем. Важно то, что все ингредиенты обжариваются отдельно друг от друга.
Курицу обжариваем на сковороде до готовности, при этом все время добавляем соус. Соус не должен остаться в сковороде, он должен выжариться. Сюда же необходимо добавить помидоры и тушить их пока не станут мягкими.
Сверху выкладываем все овощи, которые обжаривались ранее и томить на медленном огне 5 минут.
