Главная > Кухня > Почитаемый турецкий чай

Почитаемый турецкий чай

2013_07_04_08_001Турецкий чай представляет собой вкусный, ароматный черный чай, который принято заваривать крепко и подавать в стеклянных стаканах, выполненных в тюльпанообразной форме и небольших размерах.

Важно быть готовым к тому, что стеклянные стаканы нужно держать за верх, ведь напиток подается очень горячим. В турецкий чай можно добавить сахар, но молоко обязательно нужно исключить. При этом напиток должен отличаться повышенной крепостью, хотя каждый человек самостоятельно решает, сколько заварки ему необходимо, а сколько требуется воды. В идеальном случае напиток нужно пить из самовара, известного под названием «семавер».

Как необходимо готовить вкусный турецкий чай?

  1. Чай в обязательном порядке нужно хранить в специальной емкости, которая будет плотно закрыта. В противном случае он начнет впитывать влагу, посторонние запахи.
  2. Для приготовления напитка потребуется мягкая вода, которую можно кипятить в металлическом чайнике. Для заварки следует использовать небольшой фарфоровый чайник.
  3. Для заливания чайного листа нужно использовать кипящую воду.
  4. После того, как вы заварите чай, огонь под используемым чайником нужно уменьшить до минимума. Затем заварной фарфоровый чайник, в котором содержится свежеприготовленный напиток, нужно поставить на кипящий чайник сверху, а желательно использовать самовар. В результате чай будет дополнительно прогреваться под паром.
  5. Заваривайте чай 10 – 15 минут.
  6. После того, как вы заварите чай, разливайте его по стеклянным стаканам. При этом на заварку должно приходиться 1/4 – 3/4 заварки, в зависимости от желаемого вкуса и оптимальной крепости. Доливайте заварку кипящей водой до заполнения стакана.
  7. Напиток лучше всего выпить минут за 30.

В Турции очень многие люди любят пить чай и при этом от чаепития отказываться не принято. Желая доставить радость своему знакомому турку, можно подарить даже английский чай высокого качества, ведь он не будет ревностно относиться к продукции другой страны, а порадуется презенту. Такая популярность напитка начала появляться с 1923 года после того, как кофе существенно подорожало. Росту популярности поспособствовала и поддержка чая Ататюрка, являющегося самой почитаемой личностью во всей Турции. Теперь на душу населения приходится по 2,5 килограмма прекрасного напитка в год, что свидетельствует об его удивительном признании.

Похожие записи

Жареные овощи, запеченные в тесте
Mercimek Köftesi (Чечевичные котлеты)
Рахат-лукум: сладкая легенда Турции
Турецкие сладости - пахлава
Ужин в Анталии: самые красивые и популярные турецкие рестораны
Ближневосточная кухня под влиянием турецких мотивов